Kauige Kirsche-Schokolade-Mandel-Granola-Riegel
von Moritz-2850
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine 13x9 Zoll große Backform mit Folie auslegen und gut mit Antihaftspray einsprühen.
- 3
Beiseite stellen.
- 4
Die Haferflocken auf ein Backblech geben und 10 bis 12 Minuten backen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie leicht gebräunt sind.
- 5
Die Ofentemperatur auf 150 °C reduzieren.
- 6
Die Haferflocken in eine große Rührschüssel geben und Mandeln, gepufften Reis und Trockenfrüchte unterrühren.
- 7
Butter, Honig, braunen Zucker, Vanille, Mandelextrakt und Salz in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- 8
Eine Minute kochen und umrühren, dann über die geröstete Haferflockenmischung gießen.
- 9
Die Mischung in die vorbereitete Form gießen.
- 10
Die Finger anfeuchten und die Mischung fest und gleichmäßig in die Form drücken.
- 11
20 bis 25 Minuten bei 150 °C backen, bis sie hellgoldbraun ist.
- 12
Die Schokoladenstückchen auf die Mischung geben, sobald die Form aus dem Ofen kommt.
- 13
Mindestens 2 bis 3 Stunden abkühlen lassen, bevor in Quadrate geschnitten wird.
- 14
Bei Zimmertemperatur servieren.
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