Kurzbeschreibung
Sehr einfaches Rezept ohne Backen. Ideal für Weihnachten.
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer mittelgroßen Schüssel Kokos und Pekannüsse vermengen.
- 2
Beiseite stellen.
- 3
In einem schweren Topf Zucker, Kondensmilch, Maissirup und Butter bei mittlerer Hitze verrühren.
- 4
Kochen und rühren, bis die Mischung zu einem vollen, sprudelnden Kochen kommt.
- 5
3 Minuten kochen und rühren.
- 6
Vom Herd nehmen und Vanille sowie die Kokos- und Pekannussmischung unterrühren.
- 7
Etwa 4 Minuten abkühlen und eindicken lassen.
- 8
Mit großen Löffeln auf Wachspapier setzen.
- 9
Vollständig aushärten lassen (ca. 1,5 Stunden) vor dem Servieren.
Tipps
Sie sind ziemlich groß, und wir haben einen Melonenausstecher verwendet, um kleinere Kekse zu machen und sie warm übereinander zu stapeln wie einen Weihnachtsbaum.
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Nährwerte pro Portion
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