Keto-Brokkoli-Käsebrot
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Zubereitung15 Min
Lecker! Von Instagram über @ketomonk oder @delish.
für 10 Portionen
Ofen auf 220 °C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Brokkoli 1,3 Minuten in der Mikrowelle dämpfen.
Überflüssiges Wasser mit Käsetuch oder Papiertüchern auswringen.
Riced Brokkoli mit 1 Tasse Mozzarella und allen anderen Zutaten vermischen, 0,5 Tassen Mozzarella für später beiseitelegen.
Auf Backpapier zu einer runden oder quadratischen Pizza dünn ausrollen.
20 Minuten backen oder bis goldbraun und trocken.
Entfernen und mit der restlichen 0,5 Tasse Mozzarella bestreuen und weitere 10 Minuten backen, bis es knusprig ist und der Käse geschmolzen ist.
Mit Marinara-Dip-Sauce servieren!
Genießen.
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Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
Das schmeckt genau wie Käsepizza! Kombinieren Sie dies mit einem Salat und Sie haben ein großartiges Pizzastil-Mittagessen ohne die Kalorien oder die Rechnung.
