Keto-Brot aus Schweinekrusten
von Till_Ulrich
Kurzbeschreibung
Großartig mit einer Scheibe Schinken darauf.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Ein Backblech (ich habe eine 12 x 17 Jelly-Roll-Pfanne verwendet) mit Backpapier auslegen.
- 3
Frischkäse und Mozzarella in eine große mikrowellengeeignete Schüssel geben.
- 4
Käse 1 Minute bei hoher Leistung in der Mikrowelle erhitzen, umrühren, dann eine weitere Minute in der Mikrowelle erhitzen und erneut umrühren.
- 5
Der Käse sollte vollständig geschmolzen sein.
- 6
Ei, Parmesan, Schweinekrusten und Backpulver hinzufügen.
- 7
Umrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
- 8
Die Mischung auf das mit Backpapier ausgelegte Blech streichen.
- 9
Bei 190 °C 15-20 Minuten backen oder bis die Oberseite leicht braun ist.
- 10
Die Pfanne 15 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen, dann das Brot aus der Pfanne nehmen und direkt auf dem Gitter abkühlen lassen.
- 11
In 12 gleich große Stücke schneiden.
- 12
Kann pur gegessen oder für Sandwiches verwendet werden.
Tipps
Das Stück wie ein Brötchen halbieren, um ein Sandwich zu machen.
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