Zu Thanksgiving haben wir eine gebackene Ravioli namens Piconi (sp?) die mit Ei, Romano- und Parmesan-Käse gefüllt ist. Um einen keto-freundlichen Snack zu machen, habe ich Löffel mit nur der Füllung gebacken, und yum! Diese wurden ein großartiger, sättigender Snack. Sie gehen im Ofen leicht auf und haben eine leicht zähe Textur außen.
für 2 Portionen
Alle Zutaten gut vermischen und mit einem Löffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Die Löffelgröße kann beliebig gewählt werden.
Teelöffelportionen ergeben einen kleinen Bissen, während gehäufte Esslöffel die Größe eines Kekses erreichen.
Im Ofen bei 180 °C backen, bis die Unterseite und die Ränder leicht braun sind, dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen entfernen.
Im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
Diese pur, in einem Dip oder Dressing oder auf einem grünen Salat genießen.
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PERFEKT für diejenigen von uns, die Low Carb wollen. Ich habe dieses Rezept irgendwo online gefunden und alles aufgeschrieben. Natürlich kann ich es jetzt nicht finden.
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