Temperiere die Hälfte der Eigelbe in der Brühe/Ölbasis, um die Suppe effektiv zu verdicken.
für 4 Portionen
3 der 6 Eigelbe von den Eiweißen trennen.
Die Eigelbe, Öl und Brühe sehr langsam zum Kochen bringen.
Die restlichen geschlagenen Eier langsam einträufeln.
Hühnchenfleisch hinzufügen, nicht enthalten.
Mit Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln garnieren.
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Diese süße und würzige Suppe ist ein Grundnahrungsmittel des thailändischen Takeouts. Chef Meg hat sie für einen Bruchteil der Kosten und des Natriums nachgekocht!
