Kurzbeschreibung
Zu Gemüse oder als Topping hinzufügen
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Sahne und Butter in einem kleinen Topf erhitzen.
- 2
Den Cheddar-Käse reiben und beiseitelegen.
- 3
Sobald erhitzt, den Frischkäse in den Topf geben.
- 4
Umrühren, bis er geschmolzen ist, und zum Köcheln bringen.
- 5
Sobald Blasen sichtbar sind, vom Herd nehmen.
- 6
Frische Kräuter hinzufügen und über gedämpftes Gemüse, Fisch und Fleisch servieren!
- 7
Falls die gesamte Sauce nicht verwendet werden kann, nur eine Portion zubereiten.
- 8
Die Sauce sollte sofort verzehrt oder vor dem Servieren bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
- 9
Nach dem Kühlen und Wiedererhitzen trennt sich die Butter und der Käse verklumpt, was vermieden werden sollte.
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