Keto Leichter Fathead Teig
von Max_Kruger
Kurzbeschreibung
Ein einfach zu merkendes Rezept, sehr vielseitig für die Zubereitung von Pizzateig, Knoblauchbrot, Crackern und sogar süß für Desserts. Mein Mann mag es mit Bagel-Gewürz.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Mozzarella und Frischkäse in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.
- 2
2 Minuten auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen.
- 3
Herausnehmen und das Mandelmehl hinzufügen.
- 4
Das Ei auf das Mandelmehl geben und mit einer Gabel vermengen.
- 5
Wenn der Teig entsteht, mit den Händen zu einer Kugel formen und gut vermischen.
- 6
Nach Belieben Gewürze hinzufügen oder erst nach dem Ausrollen auf die Oberfläche des Teigs geben.
- 7
Zwischen zwei Blättern Backpapier ausrollen.
- 8
Teig kann dicker für Knoblauchbrot, dünner für Pizzaboden und noch dünner für Cracker ausgerollt werden.
- 9
Nach Belieben formen.
- 10
Kann 10 Minuten vor dem Hinzufügen von Pizzabelägen gebacken werden, ist aber nicht notwendig.
- 11
Bei 190 °C backen, bis die gewünschte goldbraune Farbe erreicht ist, 15-25 Minuten.
- 12
Die Backzeit hängt von der Dicke ab.
Tipps
Die Dicke dieses Teigs macht ihn extrem vielseitig für KETO-Esser.
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