Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 200 °C vorheizen.
- 2
Zwei große Backbleche mit Backpapier auslegen.
- 3
Für ein Bacon-Weave auf jedem Blech sechs Baconscheiben nebeneinander legen.
- 4
Jede zweite Baconscheibe anheben und zurückfalten, dann eine siebte Scheibe in der Mitte darauflegen.
- 5
Die zurückgefalteten Scheiben wieder auf die siebte Scheibe legen und die alternierenden Scheiben zurückfalten.
- 6
Eine achte Scheibe daneben auf die siebte legen und wie zuvor weben.
- 7
Diesen Vorgang vier weitere Male wiederholen, um das Gewebe zu vervollständigen.
- 8
Ein umgedrehtes, ofenfestes Kühlgitter auf die Baconscheiben legen.
- 9
Das hilft, sie flach zu halten.
- 10
23 bis 25 Minuten backen, bis der Bacon anfängt knusprig zu werden.
- 11
Backblech aus dem Ofen nehmen und so viel Fett wie möglich abgießen.
- 12
Vorsichtig das Gitter entfernen, die Hälfte des Käses und dann die Pepperoni auf die Pizzasauce streuen, dabei etwa 1 cm Rand lassen.
- 13
Mit Brokkoli und Oliven belegen.
- 14
Das Blech zurück in den Ofen geben und weiter backen, bis der Käse schmilzt, weitere 10 Minuten.
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