Kichererbsen-Bok Choy-Pfanne
von Hannah-3228
Kurzbeschreibung
Dieses Rezept eignet sich hervorragend, um viel zuzubereiten und für schnelle Mittagessen oder Abendessen zu lagern. Es passt gut zu Mikrowellen-Süßkartoffeln, Yamswurzeln, Kochbananen. Man kann Hähnchen, Rindfleisch, Fisch oder Gemüsebrühe verwenden.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, gewürfelten Knoblauch und gehackte Zwiebeln hinzufügen und 2 Minuten braten, bis sie leicht braun sind.
- 2
Kichererbsen und Brühe hinzufügen, rühren, bis sie aufgelöst sind (zu diesem Zeitpunkt kann es nötig sein, 2 Esslöffel Wasser hinzuzufügen, um die Brühe aufzulösen).
- 3
Bok Choy hinzufügen und 3 Minuten unter ständigem Rühren garen, abdecken und vom Herd nehmen.
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