Diese gesunde Suppe schmeckt, als hätte man den ganzen Tag am heißen Herd gestanden, ist aber schnell genug, um sie an jedem Wochentag zu essen. Süßkartoffeln, Karotten und Grünkohl machen sie köstlich. Die Verwendung von Haferflocken als Getreide macht die Suppe dick und herzhaft!
für 8 Portionen
Das Olivenöl in einen Suppentopf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Sobald es heiß ist, die Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie durchsichtig sind.
Dann den Knoblauch hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen.
Süßkartoffel, Karotten, Kichererbsen und Wasser hinzufügen, dann die Hitze auf hoch stellen und zum Kochen bringen.
Sobald die Suppe kocht, die Hitze auf niedrig stellen und die Haferflocken, 2 Esslöffel (30 g) der Nährhefe, Majoran, geräuchertes Paprikapulver, Basilikum, Thymian und gemahlenen Rosmarin hinzufügen.
Abdecken und köcheln lassen, bis die Haferflocken vollständig gegart sind, etwa 20 bis 25 Minuten.
Den Grünkohl und die anderen 2 Esslöffel (30 g) Nährhefe hinzufügen.
Etwa 5 bis 10 Minuten kochen, bis der Grünkohl zart ist.
Vor dem Servieren nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Das ist eine ziemlich gute einfache Suppe, die man jederzeit mit einfachen Zutaten zubereiten kann. Ich habe die Nährhefe weggelassen (??) und mochte die Haferflocken darin. Das nächste Mal möchte ich...
Liebe! Ich habe Spinat anstelle von Grünkohl verwendet und am Ende mit Nährhefe hinzugefügt. Hatte frisches Basilikum zur Hand, also habe ich es anstelle von getrocknetem verwendet. Habe auch Sellerie...
Eine wirklich schmackhafte Suppe. Ich habe die Haferflocken und die Nährhefe weggelassen (hatte ich nicht). Ich habe stattdessen einige Linsen hinzugefügt. Ich habe auch etwas Mangold verwendet.
Ich habe diese Suppe letzte Nacht zum Abendessen gemacht - sie war so geschmackvoll (schaut euch all die verwendeten Kräuter an!) - das Salz, das wir verwendet haben, war sehr minimal. Die Verwendung ...
Ich habe hausgemachte Putenbrühe anstelle von Wasser verwendet. Schöner zusätzlicher Geschmack.
Lieben Sie dieses Rezept? Es wurde mit Genehmigung aus Kathys Hesters Kochbuch "OATrageous Oatmeals: Delicious & Surprising Plant-Based Dishes from This Humble, Heart-Healthy Grain" nachgedruckt. Schauen Sie sich das an für weitere unterhaltsame Möglichkeiten, Ihre Haferflocken aufzupeppen!
Diese gemüsehaltige Suppe erhält einen Proteinboost durch Hähnchen.
Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
