für 6 Portionen
Die gehackte Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie durchsichtig ist, dann den Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten garen.
Beiseite stellen und abkühlen lassen.
In einer Schüssel die abgespülten Kichererbsen, Petersilie, grüne Zwiebel und rote Pfefferflocken vermengen.
Zitronensaft darüber geben und erneut umrühren.
Wenn Zwiebeln und Knoblauch abgekühlt sind, gut vermengen.
Den Feta-Käse hinzufügen (wichtig, dass die Zwiebeln abgekühlt sind, damit er nicht schmilzt) und vermengen.
Servieren und genießen.
Suchen Sie nach getrockneten Kichererbsen und bereiten Sie sie selbst zu, um den Natriumgehalt zu senken. Sie könnten auch die Menge an Feta reduzieren oder nach einem fettreduzierten Feta suchen (sofern es ihn gibt), um das Gericht zuzubereiten.
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