Kichererbsen mit Feta und Petersilie
von veraBenV51
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Die gehackte Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie durchsichtig ist, dann den Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten garen.
- 2
Beiseite stellen und abkühlen lassen.
- 3
In einer Schüssel die abgespülten Kichererbsen, Petersilie, grüne Zwiebel und rote Pfefferflocken vermengen.
- 4
Zitronensaft darüber geben und erneut umrühren.
- 5
Wenn Zwiebeln und Knoblauch abgekühlt sind, gut vermengen.
- 6
Den Feta-Käse hinzufügen (wichtig, dass die Zwiebeln abgekühlt sind, damit er nicht schmilzt) und vermengen.
- 7
Servieren und genießen.
Tipps
Suchen Sie nach getrockneten Kichererbsen und bereiten Sie sie selbst zu, um den Natriumgehalt zu senken. Sie könnten auch die Menge an Feta reduzieren oder nach einem fettreduzierten Feta suchen (sofern es ihn gibt), um das Gericht zuzubereiten.
Ähnliche Rezepte
Quinoa mit Spinat und Feta-Käse
Quinoa ähnelt braunem Reis und hat einen höheren Proteingehalt. Dies ist eine köstliche Beilage oder leichte Mahlzeit.
Bulgur-Linsen-Salat mit Kräutern
Dieses Rezept ist Teil des "The SparkPeople Cookbook." Bestellen Sie noch heute Ihr Exemplar! Dieser Salat schmeckt noch besser, je länger er im Kühlschrank steht, daher lieben wir es, eine große Menge davon zuzubereiten und ihn die ganze Woche über zu essen.
Spinat-Beeren-Salat
Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!