Kichererbsen-Pita-Wraps
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Zubereitung30 Min
Einfach genug, um die Zutaten im Voraus vorzubereiten und später für ein schnelles und gesundes Mittagessen zusammenzustellen.
für 6 Portionen
Die Haut von den Knoblauchzehen abziehen, aber die harten Schalen lassen.
30-45 Minuten bei 180 °C rösten.
Zwiebel dünn schneiden und in ein Glas geben.
In Reisessig mindestens 30 Minuten einweichen. Kann einen Tag oder zwei im Voraus vorbereitet werden.
Karotten in dünne Scheiben schneiden, die etwa 7-10 cm lang sind.
Kohl raspeln.
Wenn im Voraus vorbereitet, alle Zutaten in separaten Behältern aufbewahren.
Kann bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zusammenstellung: Einen Esslöffel Artischockendip und eine geröstete Knoblauchzehe auf jede Pita streichen.
1/6 jedes Gemüses auf die Pita legen.
1/6 der Kichererbsen auf das Gemüse löffeln.
Die Pita aufrollen oder falten und mit einem Zahnstocher fixieren.
Kann maximal 5 Stunden im Voraus zusammengestellt werden, aber kühl aufbewahren.
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Dieses leichte Rezept ist großartig für das Mittagessen, das Abendessen oder beides. Es reicht für acht Personen, also einmal kochen und zweimal essen!
Das ist ein großartiges Dessert, das köstlich ist, wenn Erdbeeren Saison haben.
