Kichererbsen-Pita-Wraps
von Helena-9153
Kurzbeschreibung
Einfach genug, um die Zutaten im Voraus vorzubereiten und später für ein schnelles und gesundes Mittagessen zusammenzustellen.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Haut von den Knoblauchzehen abziehen, aber die harten Schalen lassen.
- 2
30-45 Minuten bei 180 °C rösten.
- 3
Zwiebel dünn schneiden und in ein Glas geben.
- 4
In Reisessig mindestens 30 Minuten einweichen. Kann einen Tag oder zwei im Voraus vorbereitet werden.
- 5
Karotten in dünne Scheiben schneiden, die etwa 7-10 cm lang sind.
- 6
Kohl raspeln.
- 7
Wenn im Voraus vorbereitet, alle Zutaten in separaten Behältern aufbewahren.
- 8
Kann bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- 9
Zusammenstellung: Einen Esslöffel Artischockendip und eine geröstete Knoblauchzehe auf jede Pita streichen.
- 10
1/6 jedes Gemüses auf die Pita legen.
- 11
1/6 der Kichererbsen auf das Gemüse löffeln.
- 12
Die Pita aufrollen oder falten und mit einem Zahnstocher fixieren.
- 13
Kann maximal 5 Stunden im Voraus zusammengestellt werden, aber kühl aufbewahren.
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