Kichererbsen- und Brokkoli-Quinoa-Schüssel mit Erdnuss-Miso-Sauce
von Mara_Hartmann
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
Quinoa zubereiten.
- 2
Wasser zum Kochen bringen.
- 3
Sobald es kocht, Quinoa hinzufügen.
- 4
Hitze reduzieren, abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist.
- 5
5 Minuten abgedeckt ruhen lassen, um zu dämpfen.
- 6
Beiseite stellen.
- 7
In der Zwischenzeit Brokkoli 2 Minuten dämpfen, bis er leicht bissfest und leuchtend grün ist.
- 8
Die Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel vermengen: Erdnussbutter, Miso, Essig, Bragg's, Agave und Chiliflocken.
- 9
Mit Wasser, Kokoswasser oder Kokosmilch verdünnen.
Ähnliche Rezepte
Einfache Quinoa und Gemüse
Dieses proteinreiche vegetarische Rezept ist einfach zuzubereiten und lecker zu essen!
Quinoa-Schwarze-Bohnen-Auflauf
Ein Experiment mit Resten ergibt eine köstliche, sättigende vegetarische Mahlzeit.
Coach Nicoles leckere Erdnusssauce
Erdnusssauce ist eines meiner Lieblingsgerichte, normalerweise mit Tofu, grünen Gemüse (wie Brokkoli, Spinat und Edamame) und braunem Reis.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!