Kichererbsen und geräucherter Schellfisch mit weichgekochtem Ei
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Zubereitung10 Min
für 4 Portionen
1 kaloriensparendes Kochspray in eine große Pfanne sprühen und den geschnittenen Lauch, eine Prise Safran und die abgetropften, abgespülten Kichererbsen aus der Dose hinzufügen.
Leicht würzen, abdecken und sehr sanft kochen, bis der Lauch weich ist, ca. 10 Minuten.
Milch, Brühe und Frischkäse hinzufügen und fast zum Kochen bringen.
Den Fisch in Stücke schneiden und in die Pfanne geben, sodass er von der Flüssigkeit bedeckt ist.
Ca. 5 Minuten pochieren, bis der Fisch leicht zerfällt.
Würzen und mit geschnittenem Schnittlauch und dem weichgekochten Ei servieren.
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Reich an Eiweiß und Ballaststoffen, arm an Fett, ist dieses Gericht eine vollständige Mahlzeit.
