Aus Veganomicon. Das Bild zeigt sie mit Champignonsoße und Kartoffelbrei.
für 5 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Gekochte Kichererbsen zerdrücken, bis keine ganzen Bohnen mehr vorhanden sind.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und kneten, bis sich Glutenstränge bilden.
Eine Portion nehmen und auf ein gefettetes Backblech flach drücken.
Ich habe 5 Patties erhalten.
Beide Seiten mit EVOO bestreichen.
20 Minuten backen, dann wenden und weitere 10 Minuten backen.
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Diese Bohnenkekse sind lecker und gesund. Serviert mit der Salsa ergibt es eine sehr bunte und festliche Präsentation. Ich serviere diese mit einem leichten Beilagensalat. Viel Protein und Ballaststoffe. Sogar mein fleischliebender Ehemann liebt dieses Gericht.
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