für 12 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. 1/4 Tasse Butter in einem Topf schmelzen, 1/4 Tasse Mehl hinzufügen und verquirlen, um eine Mehlschwitze herzustellen. Weiter rühren, bis das Mehl gar ist.
Dann die Milch hinzufügen und rühren, bis sie dick und sprudelnd ist.
Vom Herd nehmen und den Käse hinzufügen, bis er geschmolzen ist.
Mit den Möhren in einer gefetteten Auflaufform vermengen, Cornflakes darüber streuen und die geschmolzene Butter darüber gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
