Name: Kirsche-Cheesecake-Eiscreme
Prep time: 360 min
Cook time: 30 min
Total time: 390 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: Cheesecake-Basis:; Sahne, 1 Tasse; Sauerrahm, 1 Tasse; Frischkäse oder Neufchâtel, 8 oz (weich); Weinstein, 1 EL; Rohrzucker, 0,75 Tasse; Vanilleextrakt, 0,5 tsp; Meersalz, 0,25 tsp; Fruchtfüllung:; Süße Kirschen, 2 Tassen, entsteint (gefroren, ok); Rohrzucker, 2 EL; Weinstein, 1 tsp; Unaromatisierte Rinder-Gelatine, 1 EL; Orangensaft, 0,25 Tasse; Meersalz, 0,25 tsp

1

Zuerst die Basis herstellen, indem alle Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine vermischt werden.

2

2-3 Stunden oder über Nacht kühlen.

3

Die Fruchtfüllung herstellen, indem alle Zutaten außer Gelatine zusammengefügt werden.

4

Dies zieht etwas Kirschsaft heraus.

5

Die Flüssigkeit von den Kirschen abgießen und mit der Gelatine in einem kleinen Topf auf dem Herd vermischen.

6

Wenn die Gelatine vollständig aufgelöst und etwas abgekühlt ist, wieder zu den Kirschen geben.

7

Kirschen nach Belieben in die Flüssigkeit pürieren oder ganz lassen.

8

Die Basis in einer Eismaschine gefrieren, dann die Füllung ganz am Ende hinzufügen.

9

Das fertige Produkt für einige Stunden gefrieren, um es fester zu machen.

10

Servieren.

Kirsche-Cheesecake-Eiscreme

Zutaten

Zubereitung

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Nährwerte pro Portion

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