Kirschtomaten-Pizza Margherita
Noch keine Bewertungen
Zubereitung10 Min
für 4 Portionen
Rost im oberen Drittel des Ofens positionieren und auf 220 °C vorheizen.
Teig auf ein großes Backblech ausrollen; auf ein Rechteck von etwa 30x20 cm ziehen und eventuelle Risse zusammendrücken.
Rand des Teigs umklappen, um einen Rand zu bilden.
Eine große Pfanne 2 Minuten bei hoher Hitze erhitzen.
Öl und dann Tomaten hinzufügen; mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Anbraten, bis die Tomaten angebrannt sind und zu zerfallen beginnen, etwa 5 Minuten.
In eine große Schüssel umfüllen.
Knoblauch, Fenchel und zerstoßene rote Paprika einrühren.
Mit der Rückseite einer Gabel die Tomaten in der Schüssel zerdrücken, dabei große Stücke intakt lassen.
Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.
Käse und gehacktes Basilikum in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
Käsemischung gleichmäßig über den Teig streuen, bis zum Rand.
Tomatenmischung in Klecksen darauf geben, einige Käseflächen unbedeckt lassen.
Pizza backen, bis der Rand knusprig und braun ist, 25 bis 30 Minuten.
Pizza mit einem Metallspatel lösen und auf ein Brett gleiten lassen.
Mit Basilikumblättern garnieren.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Was? Dosentomaten in einer Tomatensauce? Ja, das stimmt. Gartentomaten sind nur für kurze Zeit erhältlich, aber zerdrückte Dosentomaten sind das ganze Jahr über im Regal und voller Geschmack.
Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
