Kisir
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Zubereitung20 Min
Portionen
für 2 Portionen
Bulgur, Tomatenmark und Paprikapaste in eine große Schüssel geben und mit dem kochenden Wasser übergießen.
Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ziehen lassen, damit der Bulgur weich wird.
In der Zwischenzeit die anderen Zutaten vorbereiten; Tomate, Petersilie und Frühlingszwiebel hacken.
Olivenöl und Zitronensaft in einem Krug vermengen.
Überprüfen, ob der eingeweichte Bulgur weich ist, 5 Minuten mit der Hand kneten und die Öl-Zitronensaft-Mischung hinzufügen, sanft vermengen.
Dann alle gehackten Frühlingszwiebeln, Petersilie und Tomaten hinzufügen, zum letzten Mal vermengen.
In eine schöne Schüssel geben und guten Appetit!
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