Kurzbeschreibung
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Bulgur, Tomatenmark und Paprikapaste in eine große Schüssel geben und mit dem kochenden Wasser übergießen.
- 2
Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ziehen lassen, damit der Bulgur weich wird.
- 3
In der Zwischenzeit die anderen Zutaten vorbereiten; Tomate, Petersilie und Frühlingszwiebel hacken.
- 4
Olivenöl und Zitronensaft in einem Krug vermengen.
- 5
Überprüfen, ob der eingeweichte Bulgur weich ist, 5 Minuten mit der Hand kneten und die Öl-Zitronensaft-Mischung hinzufügen, sanft vermengen.
- 6
Dann alle gehackten Frühlingszwiebeln, Petersilie und Tomaten hinzufügen, zum letzten Mal vermengen.
- 7
In eine schöne Schüssel geben und guten Appetit!
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Nährwerte pro Portion
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