Die Legende besagt, dass eine Diät aus Brunnenkresse es St. Brendan ermöglichte, das reife Alter von 180 Jahren zu erreichen.
für 4 Portionen
Lauch in Scheiben schneiden und in Butter in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze anbraten.
Kartoffeln schälen und würfeln, dann zum Lauch hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen, abdecken und kochen, bis das Gemüse weich ist (ca. 20 Minuten).
Die groben Stiele der Brunnenkresse entfernen und den Rest hacken, einige Zweige zum Garnieren beiseitelegen.
In den Topf geben und 4 bis 5 Minuten unbedeckt kochen.
Nicht zu lange kochen, da die Brunnenkresse ihre Farbe verliert.
In einem Mixer pürieren, zurück in den Topf geben, Milch hinzufügen und langsam wieder erhitzen.
Würzen nach Geschmack.
Mit den reservierten Brunnenkressezweigen dekoriert servieren.
Einfach zuzubereiten, und man hat wahrscheinlich bereits alle Zutaten zu Hause. Meine Mutter hat dies in unserem Familienrestaurant gemacht; es war immer schnell ausverkauft!
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Eine wunderbare Suppe, um sich an kalten Winterabenden aufzuwärmen, und sie ist reich an Vitamin A.