Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Kartoffeln in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser 15 Minuten garen, bis sie zart sind.
- 2
Abtropfen lassen.
- 3
Abkühlen.
- 4
Schälen und hacken.
- 5
In der Zwischenzeit eine große beschichtete Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
- 6
Bacon und Zwiebel hinzufügen.
- 7
2 bis 3 Minuten garen, bis die Zwiebel weich ist.
- 8
In eine große Schüssel geben.
- 9
Kartoffeln und Eier hinzufügen.
- 10
Mayonnaise und Essig in einer Schüssel vermengen.
- 11
Zur Kartoffelmischung hinzufügen.
- 12
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 13
Vermengen.
- 14
Mit Gewürzgurken und Frühlingszwiebeln servieren.
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