Von Donna Hay
für 2 Portionen
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2 Stücke 20 cm x 30 cm Backpapier zuschneiden.
Jedes Stück Papier auf ein separates Blech legen und den Reis, das Schweinefleisch, den Sternanis, den Zimt, die Pilze und die Orangenschale gleichmäßig darauf verteilen.
Die Austernsauce, Hoisinsauce und den Reiswein in einer kleinen Schüssel vermengen und umrühren.
Die Mischung über das Schweinefleisch löffeln und die Ränder jedes Papiers falten, um es zu verschließen.
Die Päckchen 20-25 Minuten backen, bis das Schweinefleisch zart und durchgegart ist.
Vorsichtig die Päckchen öffnen und mit den Basilikumblättern garnieren.
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Cooking Light DEZEMBER 2009
