Klebriges Schweinefilet mit Shiitake-Pilzen

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

2. 2

   2 Stücke 20 cm x 30 cm Backpapier zuschneiden.

3. 3

   Jedes Stück Papier auf ein separates Blech legen und den Reis, das Schweinefleisch, den Sternanis, den Zimt, die Pilze und die Orangenschale gleichmäßig darauf verteilen.

4. 4

   Die Austernsauce, Hoisinsauce und den Reiswein in einer kleinen Schüssel vermengen und umrühren.

5. 5

   Die Mischung über das Schweinefleisch löffeln und die Ränder jedes Papiers falten, um es zu verschließen.

6. 6

   Die Päckchen 20-25 Minuten backen, bis das Schweinefleisch zart und durchgegart ist.

7. 7

   Vorsichtig die Päckchen öffnen und mit den Basilikumblättern garnieren.