Individuelle Muffin-Größe Irisches Soda-Brot
für 12 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Muffinformen mit Backfett einsprühen.
Trockene Zutaten mit abgetropften Rosinen vermischen.
In einer zweiten Schüssel Zucker, Ei und Buttermilch vermengen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzufügen und mischen, bis sie gerade feucht sind.
Butter hinzufügen.
Mit einer 1/4 Tasse Portionierer den Teig in die vorbereitete Muffinform geben.
15 Minuten backen.
1 Minute abkühlen lassen und aus der Muffinform nehmen.
Ergibt 12 Muffins.
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Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
