für 12 Portionen
In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten und die weiche Butter hinzufügen, dann alle feuchten Zutaten in einer anderen Schüssel vermengen.
Wenn alle Zutaten gemischt sind, alles in eine Schüssel bringen und gut vermengen, aber nicht zu lange rühren, da die Muffins sonst zäh werden.
12 Papierförmchen in die Muffinform setzen und einen oder zwei Löffel Teig in jedes Förmchen geben.
Die Mischung ergibt 12 kleine Muffins, abhängig von der Größe der Muffinform.
Den Ofen auf 90 °C einstellen.
Die Muffinform in die Mitte des Ofens stellen und nach 15 Minuten überprüfen und die Form um 180 °C drehen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Die Muffins sind nach 19 Minuten fertig und sollten 10 Minuten auf einem Abkühlgitter ruhen.
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