Kurzbeschreibung
Ich habe heute einige Miniatur-"Französische" Joghurtkuchen mit dem letzten Rest Joghurt, einem Hauch Zucker und der letzten Zitrone aus unserem Kühlschrank gemacht. Ein bisschen Sonnenschein für den trüben Tag!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen, 10 Mini-Muffinformen einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- 2
In einer Schüssel Ei, Eiweiß, Joghurt, Zucker, Vanille, Zitronenzesten, Zitronensaft und Olivenöl gut verrühren.
- 3
Beiseite stellen.
- 4
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Natron vermischen.
- 5
Die trockenen Zutaten zu den feuchten geben und schnell, aber sanft umrühren, bis alles kombiniert ist.
- 6
Die Mischung in die Muffinformen füllen.
- 7
12-15 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- 8
Sofort herausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
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Nährwerte pro Portion
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