Die perfekten Kartoffeln für besondere Anlässe.
für 4 Portionen
Für die Kartoffeln: Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Mit einem Holzlöffel als Halterung jede Kartoffel in den Löffel legen und mehrere parallele Schnitte in die Oberseite jeder Kartoffel machen, ohne sie ganz durchzuschneiden.
3 Knoblauchscheiben zwischen die Schnitte an der Spitze jeder Kartoffel legen.
In einer mittelgroßen Schüssel mit Butter und Olivenöl vermengen.
Auf ein Backblech legen und großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Backen, bis die Oberseiten knusprig und die Kartoffeln durchgegart sind, etwa 1 Stunde.
Auf eine Platte übertragen und mit Kräuter-Sauerrahm toppen.
Für den Sauerrahm: Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen.
Nach Geschmack würzen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
Eine großartige und gesunde Alternative zu Pommes.
