Leckeres Knoblauch Naan! Ideal für kleine persönliche Pizzen.
für 14 Portionen
In einer großen Schüssel die Hefe im warmen Wasser auflösen.
Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis es schaumig ist.
Zucker, Milch, Ei, Salz und genug Mehl hinzufügen, um einen weichen Teig zu erhalten.
6 bis 8 Minuten auf einer leicht bemehlten Fläche kneten, bis der Teig glatt ist.
Teig in eine gut geölte Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und zum Gehen beiseite stellen.
Nach 1 Stunde den Teig niederdrücken und den Knoblauch einarbeiten.
Kleine Portionen Teig abnehmen, die etwa die Größe eines Golfballs haben.
Zu Bällen formen und auf ein Tablett legen. Mit einem Tuch abdecken und etwa 30 Minuten gehen lassen.
Während des zweiten Gehens den Grill auf hohe Hitze vorheizen.
Eine Teigkugel auf eine dünne Scheibe ausrollen und leicht ölen.
Den Teig auf den Grill legen und 2 bis 3 Minuten garen, bis er aufgebläht und leicht gebräunt ist.
Die ungegarte Seite mit Butter bestreichen und umdrehen.
Die gegarte Seite mit Butter bestreichen und weitere 2 bis 4 Minuten garen.
Vom Grill nehmen und den Vorgang wiederholen, bis alle Naan zubereitet sind.
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