Knoblauch-Scampi über braunem Reis
von Elena88
Kurzbeschreibung
Viel Geschmack
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Olivenöl, Knoblauch, Petersilie und Pfeffer (optional) bei mittlerer Hitze hinzufügen.
- 2
Leicht anbraten für etwa 1 Minute, gelegentlich umrühren.
- 3
Jakobsmuscheln hinzufügen.
- 4
Jakobsmuscheln bis zur mittleren Bräunung garen, etwa 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite.
- 5
Jakobsmuscheln aus dem Öl nehmen und über dem vorbereiteten braunen Reis servieren.
- 6
Öl für gedämpftes Gemüse oder als Brot-Dip aufbewahren.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Viel Geschmack! Ich habe es über braunem Reis serviert und etwas gefrorenen Spinat hinzugefügt. Ich habe großzügig Knoblauch, Petersilie und die zerdrückten roten Pfeffer verwendet!
Sehr gut. Statt Reis habe ich Vollkornnudeln verwendet und sie in der Pfanne mit dem restlichen Öl und den Säften der Jakobsmuscheln gekocht. Lecker!
Ich habe auch gefrorenen Spinat und Knoblauch-Hummus hinzugefügt, da ich den cremigen Spinat von Boston Market liebe, + ein wenig Feta-Käse. Lecker!
Das war ein großartiges Rezept! Es war so schnell und einfach, dass das Abendessen im Handumdrehen fertig war! Sogar mein sehr wählerischer Ehemann hat es geliebt und hat keine BBQ-Sauce darauf getan....
Habe es heute Abend gemacht, die Menge der Jakobsmuscheln auf 16 oz und den Knoblauch auf 3 Zehen erhöht, da ich für 6 servieren musste. Es war sehr gut, und ich werde es wieder machen.