Knoblauch-Schnittlauch-Stampfkartoffeln
von Malinneo128
Kurzbeschreibung
Leckere, köstliche Stampfkartoffeln mit Knoblauchbutter und frischem Schnittlauch. Eine herzhafte Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Steak!
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Kartoffeln gründlich waschen und alle braunen Stellen entfernen.
- 2
3 Liter Wasser zum Kochen bringen.
- 3
Eine Prise Salz hinzufügen, um den Kochvorgang zu beschleunigen.
- 4
Die rohen, gewaschenen Kartoffeln hinzufügen und etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- 5
Während die Kartoffeln kochen, die Knoblauchbuttersauce zubereiten.
- 6
In einer Kaffeetasse Olivenöl, Butter, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und eine Prise Pfeffer vermengen.
- 7
Mit einer Gabel alle Zutaten gründlich vermischen.
- 8
Die Konsistenz sollte wie warmer Sirup sein.
- 9
Die Kartoffeln auf Garheit prüfen, indem man sie mit einer Gabel ansticht.
- 10
Wenn sie gar sind, vom Herd nehmen, abspülen und zurück auf den Herd stellen.
- 11
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 25 % der Knoblauchbuttermischung hinzufügen.
- 12
Die Kartoffeln mit dem Kartoffelstampfer sanft zerdrücken.
- 13
Wenn sie zu 70 % zerdrückt sind, vom Kartoffelstampfer auf einen Gummispatel wechseln.
- 14
Die restliche Knoblauchbuttermischung mit dem Spatel unter die zerdrückten Kartoffeln heben.
- 15
Servieren!
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