Knoblauchgarnelen mit Brokkoli und gerösteten Bröseln

Zubereitung

1. 1

   Brokkoli und Wasser in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, abdecken und bei hoher Leistung etwa 4 Minuten garen.

2. 2

   Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.

3. 3

   In der Zwischenzeit 1 Teelöffel Öl in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

4. 4

   Brösel hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa 2 bis 3 Minuten leicht rösten.

5. 5

   Geröstete Brösel in eine Schüssel geben, Zitronenschale und 1/8 Teelöffel Salz einrühren.

6. 6

   1 Teelöffel Öl in derselben Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; Garnelen hinzufügen und anbraten, bis sie rosa werden, etwa 2 Minuten.

7. 7

   Knoblauch hinzufügen; anbraten, bis er sehr hellgolden ist, etwa 1 Minute.

8. 8

   Brühe, Pfefferflocken und das restliche 1/8 Teelöffel Salz einrühren; kochen, dabei rühren, um die Reste vom Boden der Pfanne zu lösen, bis die Garnelen durchgegart sind, etwa 1 Minute.

9. 9

   Pfanne vom Herd nehmen und den gekochten Brokkoli hinzufügen; vermengen und durchmischen.

10. 10

    Mit Zitronensaft und dem restlichen Teelöffel Öl beträufeln, erneut vermengen.

11. 11

    Garnelen und Brokkoli mit gerösteten Bröseln bestreuen servieren.