Knoblauchsauce (Mediterran)

Name: Knoblauchsauce (Mediterran)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 64 Portionen
Ingredients: 250 g geschälter Knoblauch; 125 g Zitronensaft; 700 g Rapsöl; 10 g Salz

von taroKiraastra43

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Zubereitung30 Min

Portionen64

Abendessen Beilagen

von DedeMed Mediterrane Küche

Zutaten

für 64 Portionen

250 g geschälter Knoblauch
125 g Zitronensaft
700 g Rapsöl
10 g Salz

Zubereitung

1
Im Mixer den gehackten Knoblauch und das Salz hinzufügen, beginnen zu pürieren und langsam Öl und Zitronensaft abwechselnd hinzufügen, bis alles verarbeitet ist. Seiten zwischendurch abkratzen.
2
Es entsteht eine schöne Mayonnaise-Konsistenz.
3
Die Mischung hält sich bis zu 2-3 Monate in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank.

Tipps

Kann mit Fleisch, Brot oder Salat verwendet werden (ähnlich wie die Knoblauchsauce im Monfort-Stil). Alternativen: Leichtes Olivenöl kann anstelle von Rapsöl verwendet werden, wenn der Geschmack sehr mild ist.

Nährwerte pro Portion

93.6

Kalorien

0,1 g

Eiweiß

0,9 g

Kohlenhydrate

10,2 g

Fett

Bewertungen

0.0

4.3 (62)

BeilagenFranzösisch

5 Min

Einfache Ingwer-Knoblauchsauce

4.3 (117)

Ich liebe dieses Rezept! Es kann als Sauce für gegrilltes Fleisch, als Dressing für Salate oder gedämpftes Gemüse oder als Marinade für Tofu oder andere magere Proteine verwendet werden. Du wirst es immer in meinem Kühlschrank finden.

AsiatischBeilagen

5 Min