Knusprige gebackene Fischstäbchen
von neozami221
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Gefrorene Tilapia-Filets in gesalzenem Wasser auftauen und dann zusätzlich 15-30 Minuten einweichen (dies entfernt den 'fischigen' Geschmack und sorgt für eine haftende Oberfläche für die Panade).
- 2
Ofen auf 200 °C vorheizen.
- 3
Filets in Stäbchen oder Nuggets schneiden.
- 4
In Wasser lassen, während die Stäbchen paniert werden.
- 5
Maismehl, Semmelbrösel, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack in einer flachen Backform vermengen.
- 6
Ein Backblech mit Antihaftspray besprühen.
- 7
Die Stäbchen nacheinander aus dem Wasser nehmen, in der Bröselmischung wälzen und auf das Backblech legen.
- 8
Sobald alle Stäbchen auf dem Backblech liegen, leicht mit Kochspray besprühen.
- 9
Im Ofen 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind, dabei einmal wenden.
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