Knuspriger gebackener Kabeljau
von Oskarkm794
Kurzbeschreibung
Zart und flockig, schmeckt wie frittiert.
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Ein Backblech oder eine Auflaufform mit Olivenölspray besprühen.
- 3
Den Kabeljau abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
- 4
Das Ei verquirlen.
- 5
Mehl, Ei und Semmelbrösel in 3 separate Schalen aufteilen.
- 6
Mit einem Filet beginnen und in Mehl wälzen.
- 7
Dann in das verquirlte Ei tauchen.
- 8
Schließlich in den Semmelbröseln wälzen.
- 9
Auf das Backblech legen.
- 10
Mit den restlichen Filets wiederholen.
- 11
Die Oberseite leicht mit einem schnellen Sprühstoß Olivenölspray besprühen.
- 12
20 Minuten im Ofen backen.
- 13
Um die Filets knusprig zu machen, den Grill auf hohe Stufe stellen und die Oberseite der Filets etwa 5 Minuten bräunen lassen.
- 14
Die Filets während des Grillens im Auge behalten, damit sie nicht verbrennen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Tolles Rezept. Habe den Kabeljau in der Heißluftfritteuse gekocht. 20 Minuten bei 375 Grad. Habe Eiweiß anstelle des ganzen Eis, Panko und Semmelbrösel-Mischung verwendet. Kam lecker heraus!
Ich habe etwas Cajun-Gewürz für den Pfiff hinzugefügt.
lecker
Schönes Rezept.
Leckeres Fischrezept.