Knuspriges Honighühnchen

Zubereitung

1. 1

   Gemüse vorbereiten und schneiden.

2. 2

   Nach Belieben weiteres Gemüse hinzufügen.

3. 3

   In 2 separaten Schalen die Eiweiße (leicht geschlagen) und die Maisstärke oder das Mehl hinzufügen. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen.

4. 4

   Gemüse mit einer Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis es weich ist.

5. 5

   Sojasauce und Knoblauch hinzufügen und umrühren, damit das Gemüse bedeckt ist, etwa 60 Sekunden.

6. 6

   Aus der Pfanne nehmen und in einer Schüssel beiseite stellen.

7. 7

   Hähnchen in 1 Zoll große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

8. 8

   Die gleiche Pfanne (oder eine andere) bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das restliche Olivenöl hinzufügen.

9. 9

   Hähnchenstücke in Eiweiß tauchen und dann leicht in Maisstärke wälzen.

10. 10

    In die Pfanne geben und 2-3 Minuten bräunen, dann wenden.

11. 11

    Mit den restlichen Hähnchenstücken fortfahren und dies bei Bedarf in Chargen tun.

12. 12

    Sobald das Hähnchen gar ist, das Gemüse wieder in die Pfanne geben.

13. 13

    Honig hinzufügen und gründlich vermischen.

14. 14

    Abschmecken und nach Belieben mit Salz, Pfeffer, zusätzlichem Honig oder Sojasauce würzen.

15. 15

    Mit Reis servieren.

16. 16

    Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.