Knuspriges Kartoffelpuffer-Rezept
Noch keine Bewertungen
Zubereitung5 Min
für 2 Portionen
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, dann den Dampfkorb einsetzen und die Kartoffeln etwa 10-15 Minuten dämpfen.
In einer Schüssel das Ei leicht verquirlen, 80 g Milch, 1 Esslöffel Hühnerbrühe und 1 Esslöffel Zucker hinzufügen und gut vermischen.
Die gekochten Kartoffeln schälen, mit dem Löffel zerdrücken und in eine große Rührschüssel geben.
Die Mischung in die Ei- und Milchmischung gießen, 1 Esslöffel Mehl hinzufügen und im Uhrzeigersinn rühren, bis ein Teig entsteht.
Den Teig in 8 Pfannkuchen formen.
5 Esslöffel Pflanzenöl in einem Wok bei hoher Hitze erhitzen, wenn es am Boden schimmert und heiß ist, aber noch nicht raucht, 8 Pfannkuchen in den Wok geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze frittieren, bis sie durchgegart sind und beide Seiten goldbraun sind.
Gut in einem Sieb abtropfen lassen und auf Küchenpapier trocknen.
Auf einem Teller servieren, nach Belieben mit der Lieblingssauce servieren.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Eine großartige und gesunde Alternative zu Pommes.
