Köstlicher Kürbiskuchen

Zubereitung

1. 1

   Für den Boden: Mehle, Salz und Xanthan-Gummi mit einem Schneebesen vermengen.

2. 2

   Mit einem Teigmischer die EB-Butter einarbeiten, bis alles gut vermischt ist. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein schöner Teigball entsteht. Teilen und auf gut bemehltem Backpapier ausrollen und die Kuchenformen traditionell auskleiden.

3. 3

   Den Ofen auf 220 °C vorheizen.

4. 4

   Kürbis, Zucker, Salz, Xanthan-Gummi und Gewürze vermengen.

5. 5

   Eier, Joghurt und Milch einrühren.

6. 6

   In die ungebackenen Kuchenschalen gießen.

7. 7

   15 Minuten backen.

8. 8

   Die Temperatur auf 175 °C reduzieren und 45 Minuten weiterbacken oder bis ein Messer in der Mitte sauber herauskommt. (Die Ränder mit Folie abdecken, um ein Verbrennen zu vermeiden.)