Kurzbeschreibung
Diese einfache Suppe ist so leicht vorzubereiten, zu kochen und wieder aufzuwärmen - ich mache einen Topf und friere ein paar Behälter ein, um sie zur Arbeit für ein einfaches Mittagessen mitzunehmen.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Kohl in mundgerechte Stücke (ca. 5 cm) schneiden.
- 2
Wurst in 1,5 bis 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 3
Kartoffeln schälen.
- 4
Ich schäle sie, wenn ich Idaho-Kartoffeln verwende, aber nicht, wenn ich Gold- oder rote Kartoffeln verwende.
- 5
Kartoffeln in 2,5 cm große Stücke schneiden.
- 6
Alles in einen großen Topf geben, Wasser hinzufügen, bis der Inhalt gerade bedeckt ist.
- 7
Zum Kochen bringen, einmal umrühren.
- 8
Hitze auf ein sanftes Kochen reduzieren, dann abdecken und 25 bis 30 Minuten kochen, bis die Kartoffeln nach Wunsch gar sind.
- 9
Pfeffer nach Geschmack hinzufügen... Salz ist nicht nötig, da die Wurst etwas salzig ist.
- 10
Wenn die Gemüse fester sein sollen oder wenn man plant, sie einzufrieren oder wieder aufzuwärmen, die Kochzeit kürzer halten.
- 11
Meine Mutter mag ihre weich und kocht normalerweise näher an 40 Minuten.
- 12
Guten Appetit.
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Nährwerte pro Portion
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