für 4 Portionen
In einer großen Pfanne das Rindfleisch anbraten, auf einen Teller legen und abdecken.
Gehackte Zwiebel, Sellerie und Paprika hinzufügen, 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
Knoblauch und getrocknete Gewürze (wenn die scharfe Soße weggelassen wird) hinzufügen, 30-60 Sekunden rühren.
Brühe eingießen und die Reste vom Boden der Pfanne lösen.
Tomaten, gebräuntes Rindfleisch und Kohl hinzufügen.
Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen; dann auf niedrige Hitze reduzieren.
Abdecken und 1 Stunde köcheln lassen.
Nach Geschmack mit scharfer Soße würzen.
Servieren und genießen.
Macht 4 vollständige Portionen, jede Portion besteht aus: 1 Lean, 3 Gemüse, 3 Gewürze.
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Diese Suppe ist voller Geschmack und gleichzeitig fettarm. Sie kann mit beliebigem Gemüse oder Protein zubereitet werden, das man zur Hand hat.
Diese Suppe mit gerösteten Tortillastreifen garnieren und mit Limettenvierteln und Avocadoscheiben servieren.
