für 12 Portionen
Chourico in mundgerechte Stücke schneiden und bei mittlerer Hitze in einem großen Topf braten, bis das Fett ausgebraten ist, dabei gelegentlich umrühren.
Während der Chourico kocht, den Kohl hobeln.
Sobald der Chourico fertig ist, Kokosöl und Kohl hinzufügen und umrühren.
Abdecken und kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Kohl die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Salz etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen und gut vermengen.
Mit Pierogi oder über Reis servieren.
*Die Menge an Salz ist optional. Dieses Rezept kann sehr einfach vegan zubereitet werden! Einfach das Fleisch weglassen und etwas mehr Kokosöl (das extra native für den Kokosgeschmack) sowie eine Dose Bohnen für das Eiweiß hinzufügen!
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Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.
