Kohl und Wurst gefüllte Brötchen (das sind Brötchen, keine traditionellen Kohlrouladen)

Zubereitung

1. 1

   Brötchen auftauen, dauert etwa 20 Minuten bei Zimmertemperatur.

2. 2

   Ofen auf 175 °C vorheizen.

3. 3

   Wurst aus der Hülle nehmen, gut anbraten und abtropfen lassen.

4. 4

   Krautsalat in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze garen, bis er fast durch und fast durchsichtig ist, dann die Wurst wieder hinzufügen und beiseite stellen.

5. 5

   In einer kleinen Schüssel Wasser und Ei für die Eiwäsche vermengen.

6. 6

   Brötchen ausrollen, etwa 12,5 cm Durchmesser, mit 3 Esslöffeln Wurst-Kohl-Mischung füllen, Ränder mit Eiwäsche bestreichen und wie einen Halbmond zusammenfalten.

7. 7

   Auf ein Backblech legen, etwa 10 Minuten ruhen lassen, dann die Oberseite jedes Brötchens mit Eiwäsche bestreichen und im Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.