für 6 Portionen
Zwiebeln, Kohl, Petersilie und Knoblauch fein hacken.
Zwiebeln und Knoblauch in 1 EL Olivenöl anbraten, bis sie braun sind.
Kohl kochen, bis er zart ist.
Kohl vollständig abkühlen und abtropfen lassen.
Kohl, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Eier, Salz, Pfeffer und Grieß in einer großen Schüssel gut vermengen.
Restliches Öl erhitzen, Mischung zu Bällchen formen und braten.
Wenden, wenn sie goldbraun sind.
Nach dem Braten etwas Salz darüberstreuen.
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Ein schmackhafter Burger-Pattie, der reich an Ballaststoffen und Folsäure ist und einfach zuzubereiten ist. Servieren auf einem Vollkornbrötchen mit den Lieblingsbelägen.
Eier in eine würzige Tomatensauce legen und backen für ein leichtes und einfaches Abendessen. Über Pasta oder mit knusprigem Vollkornbrot zum Dippen servieren.
