für 6 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Zwiebel, Kohlrabi und Thymian in einer großen Pfanne mit der Butter anbraten, bis die Zwiebel weich ist, etwa 10 Minuten.
In der Zwischenzeit die Eigelbe in einer Schüssel verquirlen und die Sahne, Stärke, Muskatnuss, Salz und Pfeffer unterrühren.
Die Wurst zu Kohlrabi und Zwiebeln geben und in eine Auflaufform (9x11 Zoll) umfüllen.
Die Sahne-Ei-Mischung über den Kohlrabi und die Zwiebeln gießen.
30-40 Minuten backen.
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Eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Vollkornreis zu verwenden; es ergibt eine sättigende und köstliche Mahlzeit.
Dieses herzhafte, aber gesündere Abendessen ist perfekt für einen Campingausflug, ein Grillfest mit Freunden oder einfach nur ein Abendessen an einem Mittwochabend.
