für 8 Portionen
Perlgraupen vorab kochen.
Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
Diese drei Zutaten in einem Topf (dem gleichen wie für den Eintopf) kochen.
Sobald das Fleisch gar ist (es muss nicht ganz durchgegart sein, da es mit allem anderen weitergaren wird), geschnittenen Kohl und Karotten hinzufügen.
Wasser hinzufügen, gerade genug, um das Gemüse zu bedecken, und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und kochen, bis das Gemüse al dente oder nach Geschmack ist.
Perlgraupen hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach Geschmack würzen.
Servieren! Kalorien/Nährwertangaben für 8 Portionen berechnet.
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Eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Vollkornreis zu verwenden; es ergibt eine sättigende und köstliche Mahlzeit.
Das stammt von einem anderen SP-Nutzer, hatte aber keine Zutatenangaben. Ich wollte sicherstellen, dass die Berechnungen korrekt sind.
