Kokos-Almond-Anis-Kekse
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Zubereitung10 Min
Eine gesunde Alternative zu Mandelkeksen, die normalerweise mit Weißmehl, Butter und Eiern hergestellt werden. Diese sind mit gesunden Fetten und ohne Weißmehl gemacht. D-Lish! Ich verspreche, dass man diese toten Zutaten nicht vermisst. Ja, diese Kekse sind üppig, aber ich esse sie, wenn ich einen aktiven Nachmittag habe.
für 15 Portionen
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Mit einem Teelöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Ein paar Pinienkerne in die Mitte des Kekses legen (optional).
12-15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nicht einmal daran denken, sie zu lagern, sie werden zu schnell weg sein, aber sie können im Gefrierschrank aufbewahrt werden, wenn Sie eine große Menge machen möchten.
Zeitsparer: Mahlen Sie ein paar Tassen Hafer, Mandeln und Quinoa und machen Sie Ihr eigenes Mehl. Sie können dies weit im Voraus tun und für Rezepte bereithalten. Zeitsparer: Nehmen Sie alle Zutaten im Voraus heraus (verwenden Sie glutenfreies Hafermehl für glutenfreie Kekse) (kein Vita-Mix? Versuchen Sie, einen Mixer zu verwenden, um Hafer zu mahlen) (verwenden Sie eine Küchenmaschine oder Kaffeemühle) (verwenden Sie Mandel- oder Vanilleextrakt, wenn Anis nicht verfügbar ist).
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Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
