Kokos-Curry-Hokkaido-Suppe
von temponeo4711
Kurzbeschreibung
Mmm...Herbst.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Hokkaido-Kürbis halbieren.
- 2
Kerne herauskratzen.
- 3
Mit Olivenöl besprühen.
- 4
Die flache Seite bei 200 °C etwa 30 Minuten rösten.
- 5
Sobald er abgekühlt ist, die Schale abziehen, indem man entweder das Fruchtfleisch herauslöffelt oder die Schale abschneidet.
- 6
Kürbis in den Mixer geben, mit Kokosmilch pürieren, bis er cremig ist.
- 7
Mischung in einen Suppentopf geben, Hühnerbrühe und Gewürze hinzufügen.
- 8
Auf die gewünschte Temperatur erhitzen.
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Nährwerte pro Portion
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