Dies ist eine herzliche Suppe, die sicher gefällt.
für 9 Portionen
Öl in einem Topf erhitzen und die gewürfelten Karotten, Zwiebel, Sellerie, Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
Einige Minuten anbraten, bis das Gemüse zu weich wird.
Die Gewürze und Linsen in den Topf geben.
Umrühren, um zu kombinieren.
6 Tassen Wasser hinzufügen (Sie können auch Brühe anstelle von Wasser verwenden), die Hitze hochdrehen und die Suppe zum Kochen bringen.
Sobald sie kocht, die Hitze reduzieren, abdecken und die Suppe etwa eine Stunde köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und die Kokosmilch und den gehackten Koriander zur Suppe hinzufügen.
Heiß servieren und genießen.
Stellen Sie sicher, dass Sie die Linsen auf Steine überprüfen und gut abspülen, bevor Sie sie kochen. Gewürze können leicht nach Geschmack angepasst werden. Fügen Sie einige Spritzer Cayennepfeffer hinzu, um der Suppe etwas Schärfe zu verleihen.
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