Kurzbeschreibung
Tolle Energieriegel für hektische Zeitpläne. Vollgepackt mit Vi-Shape-Nährstoffen! Ideal zum Mitnehmen für Radtouren oder als Snack nach dem Training.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 150 °C vorheizen.
- 2
In einer Küchenmaschine Honig, Ei und Mandelmilch vermengen.
- 3
Gekochte Quinoa hinzufügen.
- 4
In einer großen Schüssel Vi-Shape, Kokosraspeln, Mehle, Salz und Backpulver vermischen.
- 5
Die trockene Mischung zu den feuchten Zutaten in der Küchenmaschine hinzufügen.
- 6
Die Mischung sollte klebrig sein und schwer zu vermengen.
- 7
Cranberries, Mandeln, Schokoladenstückchen und Chiasamen unterheben.
- 8
Den klebrigen Teig in ein gefettetes Backblech drücken, abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- 9
Auf ein Schneidebrett stürzen und in Riegel schneiden.
- 10
Riegel auf ein Backblech legen und 150 °C 25 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind.
- 11
Vollständig abkühlen lassen.
Tipps
Es gibt unzählige Variationen dieses Rezepts. Ich habe auch die Schale und den Saft von 1 Zitrone sowie ein paar Tropfen Kokosnuss-Extrakt hinzugefügt. Verwenden Sie jede Art von Mehl.
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Nährwerte pro Portion
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