Kurzbeschreibung
Das ist überraschend lecker. Meine Kinder lieben es als Snack, ob pur oder geröstet mit Marmelade. Man kann sogar French Toast daraus machen.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer Rührschüssel Butter, Apfelmus und Zucker cremig rühren.
- 2
Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- 3
Vanille unterrühren.
- 4
Mehl, Proteinpulver, Chia, Backpulver und Salz vermengen; abwechselnd mit der Milch zur cremigen Mischung hinzufügen.
- 5
Kokosraspeln unterrühren.
- 6
In eine gefettete Kastenform (23 cm x 13 cm x 8 cm) füllen.
- 7
Bei 175 °C 1 Stunde backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- 8
10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen nehmen.
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