Kurzbeschreibung
Rezept von Divalicious in Dubai
Zutaten
für 36 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 170 °C vorheizen. Mandelmehl, Kakaopulver, Erythrit, Backpulver, Salz und Xanthan vermengen.
- 2
Das Ei, Kokosöl und Vanilleextrakt hinzufügen und rühren, bis der Teig entsteht.
- 3
1 Zoll große Bällchen aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 4
Die Bällchen mit der Handfläche auf etwa 0,6 cm Dicke platt drücken.
- 5
Etwa 8-10 Minuten backen und auf dem Blech abkühlen lassen.
- 6
Die Füllung zubereiten, indem Kokosöl und Pudererythrit vermischt werden.
- 7
Vanille, Kokosmilch und geraspelte Kokosnuss hinzufügen, bis die Mischung glatt ist.
- 8
Die Mischung auf einen Keks streichen und mit einem anderen Keks zu einem Sandwich zusammensetzen.
- 9
Genießen.
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